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肉片烧油菜

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分类标签：家常菜谱营养不良食谱活血化瘀食谱便秘食谱
菜品口味甜咸味主要工艺烧
食材明细
油菜500克 
猪肋条肉(五花肉)150克冬笋20克
花生油40克大葱10克
酱油20克味精2克
盐2克白砂糖10克
香油5克料酒5克

肉片烧油菜的做法详细步骤

1. 将油菜择洗干净，切成段；
2. 猪肉切成片；
3. 冬笋亦切片；
4. 将植物油倒入炒勺，中火烧至六成热，放入油菜至表面起小泡，捞出沥油；
5. 炒勺留底油30克至八成热，放葱、笋、肉片煸炒；
6. 加料酒、酱油，再入油菜、糖、盐、清汤，烧至酥烂，加味精，淋香油装盘即成。

肉片烧油菜的做法小贴士

制作要诀：
本品有油炸过程，需备花生油约750克。
参考资料
[1].  肉片烧油菜   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/c543d1270659f559.htm

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  • 浏览次数: 574 次
  • 更新时间: 2016-02-15

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