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红油拌芦笋

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分类标签:利尿食谱家常菜谱防癌抗癌食谱水肿食谱
菜品口味香辣主要工艺拌
食材明细
芦笋650克 
胡萝卜100克 
辣椒油10克盐5克
淀粉(玉米)10克生抽10克
植物油60克 

红油拌芦笋的做法详细步骤

1. 鲜芦笋削去老皮,切成段备用,用素高汤煨透入味;
2. 胡萝卜部分煮熟,剁碎,少部分刻成花;
3. 锅烧热放植物油,将芦笋爆透,淋上红油、盐、淀粉、生抽和适量高汤做成的芡汁,装盘;
4. 把熟胡萝卜剁碎撒在芦笋上,旁边用胡萝卜花装饰即成。

红油拌芦笋的做法小贴士

食物相克:
芦笋:《食鉴本草》记载:“芦笋,忌巴豆”。
参考资料
[1].  红油拌芦笋   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/4c583107194d1e0f.htm

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  • 更新时间: 2016-02-20

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