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笋干老鸭煲

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分类标签：家常菜谱滋阴食谱贫血食谱孕妇菜谱
菜品口味咸鲜味主要工艺炖
食材明细
鸭1500克 
芦笋300克火腿200克
味精5克黄酒35克
盐20克 

笋干老鸭煲的做法详细步骤

1. 选择一只肥瘦适度的老鸭，将其宰杀、清洗干净；
2. 把老鸭和笋干、火腿一起放入砂锅中；
3. 加入适量清水（高汤更佳），用文火炖4～5小时；
4. 最后加入味精、黄酒等调料即可。

笋干老鸭煲的做法小贴士

食物相克：
芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。
参考资料
[1].  笋干老鸭煲   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/3c99cbae05873ffa.htm

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  • 更新时间: 2016-02-14

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