盐水大虾

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菜品口味咸味	主要工艺煮
食材明细
对虾750克
盐3克	味精2克
大葱5克	姜3克

盐水大虾的做法详细步骤

1. 将鲜对虾剪去虾须、虾爪、虾尾，挑去沙包和沙线，冲洗干净，沥净水分；
2. 葱切段，姜切片备用；
3. 锅内放清汤100克烧开，加入盐、味精、葱段、姜片，煮6分钟；
4. 捞出葱段、姜片不用，将虾放入煮熟，捞出摆入盘内，浇上少许汤水上桌即可。

盐水大虾的做法小贴士

食物相克：
对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

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