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智农361-农事百科 >>所属分类 >> 家常菜谱   

白菜煮牛肉

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分类标签：家常菜谱补虚养身食谱贫血食谱
菜品口味咸鲜味主要工艺煮
食材明细
牛肉(肥瘦)400克白菜300克
青蒜50克大蒜(白皮)20克
大葱20克姜10克
植物油10克豆瓣酱10克
料酒10克酱油10克
淀粉(玉米)5克盐3克
味精1克 

白菜煮牛肉的做法详细步骤

1. 将牛肉切片，用精盐、料酒、玉米淀粉拌匀上浆；
2. 白菜切块；
3. 分别将葱、姜、蒜切片；
4. 青蒜切段；
5. 将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，加入豆瓣酱、葱片、姜片、蒜片煸香，烹入料酒、酱油，加入清水，稍煮；
6. 捞净豆瓣酱的渣子，白菜块、青蒜段下锅煮烂，捞出放碗中，汤汁烧开；
7. 牛肉片放入锅中，再放入精盐、味精，待锅烧开，出锅即可。
参考资料
[1].  白菜煮牛肉   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/3f2f60b99ccefbf3.htm

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2020-10-08

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  • 浏览次数: 607 次
  • 更新时间: 2016-02-18

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