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智农361-农事百科 >>所属分类 >> 家常菜谱   

牛腱土豆煲

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分类标签：家常菜谱补虚养身食谱气血双补食谱营养不良食谱青少年食谱
菜品口味咸鲜味主要工艺焖
食材明细
牛腱子肉300克土豆(黄皮)200克
枣(干)15克 
大葱8克姜5克
黄酒10克桂皮5克
八角3克盐3克
植物油20克 

牛腱土豆煲的做法详细步骤

1.　将牛腱子洗净除去肥油，切成半寸小块，焯水捞出沥干；
2.　土豆削皮切成同牛肉大小的块；
3.　红枣洗净待用；葱姜洗净分别切段、片；
4.　锅内倒油烧热至六成热，放入土豆块，煸成金黄色出锅；
5.　沙锅放入适量的清汤，大火烧开后放入牛肉、红枣、姜片、葱段、黄酒、桂皮、八角，大火烧开后小火焖煮2小时；
6.　放入土豆，开锅后小火焖煮30分钟，放盐10分钟后即可。
参考资料
[1].  牛腱土豆煲   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/c9e3c92ebbec3e65.htm

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词条信息

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  • 浏览次数: 764 次
  • 更新时间: 2016-01-20

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