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烩鸡肠

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分类标签:家常菜谱夜尿多食谱阳痿早泄食谱痔疮食谱
菜品口味咸鲜味主要工艺烩
食材明细
鸡肠400克 
植物油20克大葱5克
姜5克酱油5克
料酒15克盐5克
味精2克淀粉(玉米)10克
大蒜(白皮)2克 

烩鸡肠的做法详细步骤

1. 将鸡肠内外清洗干净,除去异味,沥水后切成段;
2. 鸡肠用水淀粉、料酒挂浆;
3. 将酱油、料酒、精盐、水淀粉放在同一碗中搅拌均匀兑成芡汁;
4. 炒锅置旺火上,注入油至七成热时,将挂浆肠放入锅内滑散;
5. 将芡汁搅匀快速倒入锅内颠翻,收汁时撒上蒜泥,淋上明油即成。
参考资料
[1].  烩鸡肠   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/a5aa1ea3a472d948.htm

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  • 更新时间: 2016-01-20

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