烤香鸡腿

分类标签：家常菜谱
菜品口味糟香味	主要工艺烤
食材明细
鸡腿400克
植物油15克	大葱10克
姜5克	胡椒粉6克
麦芽糖15克	赤砂糖10克
酱油20克	江米酒15克
蚝油20克	醋10克
香油3克

烤香鸡腿的做法详细步骤

1.　鸡腿洗净，用牙签在鸡肉上戳些洞，放入容器中；
2.　将一部分调料倒入拌匀，腌1小时备用；
3.　在微波专用烤盘上刷油，放上腌好的鸡腿，加入调料，以微波高火加热8分钟；
4.　再刷一次调料，以微波高火加热5分钟；
5.　将鸡腿翻面后，再一次刷上调料，以微波高火加热4分钟即可。

烤香鸡腿的做法小贴士

制作要诀：
调料（葱段、姜片、胡椒粉、麦芽糖、红糟、酱油、米酒、蚝油、醋、香油）合匀，分二次刷于鸡腿上。
食物相克：
鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。