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智农361-农事百科 >>所属分类 >> 家常菜谱   

炖牛肋条肉

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分类标签：家常菜谱健脾开胃食谱气血双补食谱补虚养身食谱
菜品口味咸鲜味主要工艺炖
食材明细
牛肉(腑肋)1200克 
大葱10克姜10克
盐8克味精3克
胡椒粉2克花椒2克
料酒20克酱油30克
植物油15克 

炖牛肋条肉的做法详细步骤

1. 将牛肋条肉切成块3厘米见方，放入沸不锅内氽一下，撇净浮沫；
2. 将牛肋条肉块捞至温水盆中洗去血沫；
3. 葱切段、姜切片；
4. 将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱段、姜片和花椒煸炒出香味，加入牛肋条肉块、酱油、料酒及少许澄清过的煮牛肋条肉块的汤烧沸；
5. 加入精盐和胡椒粉，调成咸鲜味，再用小火炖至肉烂汁浓，撒入味精即可。
参考资料
[1].  炖牛肋条肉   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/5597b95103b4eb83.htm

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  • 浏览次数: 449 次
  • 更新时间: 2016-02-22

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