分类标签:家常菜谱补阳食谱壮腰健肾食谱肢寒畏冷食谱 |
菜品口味咸鲜味 | 主要工艺粉蒸 |
食材明细 |
羊肉(肥瘦)250克 | 萝卜250克 |
大葱10克 | 姜3克 |
香菜20克 | 盐3克 |
白砂糖5克 | 味精3克 |
香油3克 | |
清蒸羊肉萝卜的做法详细步骤
1. 将萝卜去皮洗净取中段,切成片;
2. 羊肉洗净放入沸水锅中煮熟,捞出切成同样大小的片;
3. 香菜洗净切成段;
4. 葱切段,姜切片备用;
5. 将萝片和羊肉片相间地码在一个碗里,加上葱段 、姜片、高汤(50克)、精盐、白糖,上笼屉用旺火蒸1分钟至熟烂;
6. 把汤汁滗在锅中,把萝卜片、羊肉片倒扣在盘中;
7. 将锅置于旺火上,把原汤汁烧沸,加上味精调好口味,淋入香油,出锅倒在萝卜片和羊肉片上,撒上香菜段即可。
清蒸羊肉萝卜的做法小贴士
食物相克:
萝卜:萝卜不宜与人参、西洋参同食。
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