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清汤白菜卷

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分类标签：家常菜谱美容菜谱清热解毒食谱便秘食谱更年期食谱
菜品口味咸鲜味主要工艺蒸
食材明细
白菜350克 
豆腐(北)150克鸡蛋50克
花生油20克胡椒粉3克
味精2克盐3克
黄豆粉5克 

清汤白菜卷的做法详细步骤

1. 将豆腐、鸡蛋、胡椒粉、味精、盐、豆粉调成茸；
2. 白菜洗净去硬梗，在沸水里烫一下捞出，沥干水分后摊开；
3. 将豆腐茸放在白菜叶上面，卷裹成卷，上笼蒸约5~10分钟；
4. 取出切成1~1.5厘米长的短段，再排入蒸碗内入笼蒸熟，最后翻扣入汤碗中，加汤汁即成。

清汤白菜卷的做法小贴士

食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
参考资料
[1].  清汤白菜卷   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/084f9fa85b8e225e.htm

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词条信息

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  • 浏览次数: 548 次
  • 更新时间: 2016-01-18

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