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海米白菜鸡蛋汤

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菜品口味咸鲜味主要工艺烧
食材明细
白菜100克 
虾米25克鸡蛋100克
鸡骨架50克鱼骨30克
猪肉皮30克 
味精1克盐3克
大葱5克姜5克
料酒10克香油2克

海米白菜鸡蛋汤的做法详细步骤

1. 先把鸡骨架、鱼骨、肉皮洗净，放入鸡汤锅中烧开，撇去浮沫；
2. 加葱、姜丝、料酒、精盐烧开；
3. 用文火熬至汤浓，滗出鲜汤待用；
4. 白菜切成片；
5. 鸡蛋磕入碗中打匀；
6. 鲜汤上火烧开，下海米稍煮，即下入白菜片，再烧开；
7. 倒入蛋液，待蛋花浮起，加味精、葱末、香油搅匀即成。

海米白菜鸡蛋汤的做法小贴士

食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
参考资料
[1].  海米白菜鸡蛋汤   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/2b587ea2ed222183.htm

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  • 浏览次数: 1017 次
  • 更新时间: 2015-11-08

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