桂花素干贝

分类标签：家常菜谱动脉硬化食谱贫血食谱骨质疏松食谱
菜品口味咸鲜味	主要工艺炒
食材明细
腐竹100克	鸡蛋200克
素火腿25克
姜1克	糖桂花3克
盐2克	香油5克
味精1克

桂花素干贝的做法详细步骤

1. 水发腐竹切成1厘米长的细丝，越细越好；
2. 素火腿切成细末；
3. 锅置旺火上，注入香油25克，烧至八成热；
4. 下入姜末、清汤60克、腐竹丝、味精1克和精盐1克；
5. 待汤烧开后，用微火收干汤汁；
6. 将腐竹丝倒在碗中，磕入鸡蛋，放入精盐1克和桂花搅匀；
7. 炒锅上旺火，放香油75克；
8. 烧热后到入搅好的鸡蛋、腐竹丝炒熟；
9. 盛盘中，撒上素火腿末即成。

桂花素干贝的做法小贴士

食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。