分类标签:家常菜谱动脉硬化食谱贫血食谱骨质疏松食谱 |
菜品口味咸鲜味 | 主要工艺炒 |
食材明细 |
腐竹100克 | 鸡蛋200克 |
素火腿25克 | |
姜1克 | 糖桂花3克 |
盐2克 | 香油5克 |
味精1克 | |
桂花素干贝的做法详细步骤
1. 水发腐竹切成1厘米长的细丝,越细越好;
2. 素火腿切成细末;
3. 锅置旺火上,注入香油25克,烧至八成热;
4. 下入姜末、清汤60克、腐竹丝、味精1克和精盐1克;
5. 待汤烧开后,用微火收干汤汁;
6. 将腐竹丝倒在碗中,磕入鸡蛋,放入精盐1克和桂花搅匀;
7. 炒锅上旺火,放香油75克;
8. 烧热后到入搅好的鸡蛋、腐竹丝炒熟;
9. 盛盘中,撒上素火腿末即成。
桂花素干贝的做法小贴士
食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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