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菜品口味咸鲜味 | 主要工艺原炖 |
食材明细 |
冬瓜600克 | |
薏米60克 | 干贝50克 |
陈皮10克 | |
盐4克 | 味精1克 |
干贝薏米冬瓜煲的做法详细步骤
1. 干贝用水洗净、浸泡;
2. 冬瓜削去外皮,去掉内瓤,切成块;
3. 薏米、陈皮分别放入洗净;
4. 切好的冬瓜块及浸好的干贝和薏米、陈皮放入煲内,倒入清汤,放在火上;
5. 先用大火烧开,撇去表面浮沫后,盖好盖,改用小火煲1小时左右;
6. 至原料熟烂时,放精盐、味精调好口味即可。
干贝薏米冬瓜煲的做法小贴士
食物相克:
陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。
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