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山药炖鸽

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分类标签:家常菜谱健脾开胃食谱营养不良食谱补虚养身食谱气血双补食谱
菜品口味咸鲜味主要工艺炖
食材明细
雏鸽300克 
山药150克 
姜10克盐6克
大葱5克味精1克

山药炖鸽的做法详细步骤

1. 鸽子去毛、洗净,从脊北开刀,取出内脏,放开水锅里煮至水再开时捞出;
2. 山药去皮,切菱形块;
3. 取沙锅一只,倒入适量清水,放入鸽肉(胸脯向上),放入火上烧开;
4. 加入山药块、葱段、姜块(拍松),改用小火炖至鸽肉六成烂加盐,并将鸽子翻在山药上面;
5. 炖至鸽肉熟烂,放入味精即成。

山药炖鸽的做法小贴士

食物相克:
山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
参考资料
[1].  山药炖鸽   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/39acd685c937f9bb.htm

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  • 更新时间: 2016-01-14

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