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智农361-农事百科 >>所属分类 >> 家常菜谱   

山椒鲜鱿卷

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分类标签：家常菜谱
菜品口味香辣主要工艺炒
食材明细
鱿鱼(鲜)200克 
西芹50克 
泡椒60克鸡精5克
白砂糖10克姜8克
大蒜(白皮)10克植物油60克
香油5克淀粉(玉米)5克
胡椒粉10克 

山椒鲜鱿卷的做法详细步骤

1. 将鲜鱿鱼洗净，西芹去皮，把鲜鱿鱼散荔枝花刀，改成正方形状，西芹切成小菱形块；
2. 炒锅内加入高汤烧开，放入西芹块氽熟，再把鲜鱿鱼块下锅氽透成卷；
3. 将另一炒锅放入植物油，烧二成油温，入姜、蒜片，再加入泡青、山红野山椒（泡椒），炒香，加西芹块、鲜鱿卷，最后放入鸡精、胡椒粉、白糖，湿淀粉勾芡，淋香油起锅即可。
参考资料
[1].  山椒鲜鱿卷   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/6df06270122ad391.htm

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词条信息

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  • 浏览次数: 840 次
  • 更新时间: 2016-02-06

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