分类标签:家常菜谱益智补脑食谱营养不良食谱补虚养身食谱 |
菜品口味咸鲜味 | 主要工艺烧 |
食材明细 |
口蘑150克 | 鹌鹑蛋15克 |
油菜心50克 | |
料酒15克 | 盐2克 |
味精2克 | 淀粉(玉米)10克 |
口蘑鹌鹑蛋的做法详细步骤
1. 口蘑洗净,对半切开;
2. 青菜心洗净,对半切开;
3. 锅中放冷水,鹌鹑蛋,用小火煮熟,将鹌鹑蛋放入冷水中浸凉,去壳备用;
4. 另起锅放油烧热,放入鹌鹑蛋炸至金黄捞出;
5. 倒去余油,加高汤、口蘑烧开,烹入料酒、盐烧5分钟;
6. 放入青菜心、味精、用水淀粉勾薄芡,翻匀即可。
口蘑鹌鹑蛋的做法小贴士
健康提示:
口蘑适合多种烹饪方法,搭配素菜能使菜品出荤感,搭配荤菜能使菜品出素味,配合宜于入的鹌鹑蛋,再加上几青菜心同烧,不仅菜品美观,对肝炎和软骨病还能起至防治的功效。
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