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智农361-农事百科 >>所属分类 >> 家常菜谱   

双色菜卷

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分类标签：家常菜谱便秘食谱
菜品口味清香味主要工艺蒸
食材明细
大白菜(白梗)50克生菜(团叶)50克
土豆(黄皮)250克 
小麦面粉50克 
奶油10克盐3克
味精2克淀粉(玉米)5克

双色菜卷的做法详细步骤

1. 将菜叶洗净，分别下入开水锅中烫一下，捞出过凉控水，切成长方块；
2. 土豆洗净蒸熟，去皮捣成泥，加精盐，味精搅匀，面粉加水调成糊；
3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
4. 将土豆泥捏成条，分别放入菜叶中，将菜叶卷成卷，接口处蘸面糊封好，上锅蒸5分钟取出，码入盘中备用；
5. 炒锅添水烧开，用水淀粉勾芡，加奶油搅拌均匀制成白汁，浇在菜卷上即可。
参考资料
[1].  双色菜卷   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/045e81767770a632.htm

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  • 浏览次数: 579 次
  • 更新时间: 2016-02-23

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