分类标签:家常菜谱减肥菜谱骨质疏松食谱防癌抗癌食谱 |
菜品口味咸鲜味 | 主要工艺生炒 |
食材明细 |
冻豆腐300克 | |
冬寒菜30克 | 蘑菇(鲜蘑)100克 |
大葱10克 | 植物油50克 |
酱油10克 | 盐10克 |
冬菜冰豆腐的做法详细步骤
1. 冬菜切细;冰豆腐入开水浸泡,待内部结冰融化时,挤出水分再入清水内,再挤干,分切成小块;麻菇在下锅前,入水洗涤,则不致变色,将柄部切除;葱去根除老叶,洗净切细。
2. 锅中放油烧沸时,麻菇倒入加盐炒一下盛起。
3. 油汁留在锅内,豆腐倒下,加盐稍炒动,注入酱油和少许水,先煮一沸,麻菇倒入,继续煮沸时,冬菜撒下,如汤汁较少,略加水再煮沸,汤汁略收,葱花撒下,即可起锅。
冬菜冰豆腐的做法小贴士
健康提示:
蛋白质主要来自豆腐,脂肪主要来自油脂,限制脂肪摄食者只要减少用油,即可食用这道菜。
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