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智农361-农事百科 >>所属分类 >> 家常菜谱   

三味鸡丝

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分类标签：营养不良食谱家常菜谱补虚养身食谱健脾开胃食谱年夜饭
菜品口味怪味主要工艺拌
食材明细
公鸡500克 
绿豆芽150克 
姜3克姜汁5克
大蒜(白皮)4克花椒粉2克
白砂糖2克醋3克
酱油5克辣椒油5克
香油5克芝麻酱6克
芝麻5克味精3克
盐4克 

三味鸡丝的做法详细步骤

1. 将公鸡宰杀洗净，去除内脏后下入沸水锅，煮至断生捞出（用竹签戳入鸡腿肉厚处，见无血水冒出即可），切成丝；
2. 将绿豆芽洗净，掐去两头，在开水中焯过，放在盘内垫底，上面放上鸡丝；
3. 如有西红柿，可切成花瓣形镶在盘边，使色彩更加艳丽；
4. 将三味调料分盛于3个小碗内，随鸡丝上桌，供随意蘸食。
参考资料
[1].  三味鸡丝   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/19d208c83bbbc301.htm

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  • 更新时间: 2016-01-03

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