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黑豆炖鳝鱼

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分类标签:家常菜谱糖尿病食谱益智补脑食谱子宫脱垂食谱补虚养身食谱
菜品口味咸鲜味主要工艺炖
食材明细
黑豆30克鳝鱼100克
姜2克大葱5克
料酒10克盐2克
香油5克 

黑豆炖鳝鱼的做法详细步骤

1. 将鳝鱼宰杀去杂洗净后切成段;
2. 炒锅上火,放油烧热后下黑豆炒至熟脆;
3. 姜洗净切片备用;
4. 放入鳝鱼、姜片、料酒、精盐、葱、香油及适量的清水;
5. 置旺火上煮沸后改用小火炖至鱼肉熟烂即成。

黑豆炖鳝鱼的做法小贴士

食物相克:
黑豆:《本草经集注》记载有:“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
鳝鱼:鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
参考资料
[1].  黑豆炖鳝鱼   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/7add428045ea4839.htm

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  • 更新时间: 2015-11-11

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