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黄瓜炒肉片

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分类标签：家常菜谱糖尿病食谱学龄期儿童食谱健脾开胃食谱营养不良食谱
菜品口味甜咸味主要工艺炒
食材明细
黄瓜500克 
猪肉(瘦)250克 
盐10克味精2克
花椒2克辣椒(红、尖、干)2克
菜籽油50克大葱25克
姜25克白砂糖25克
醋5克淀粉(玉米)5克

黄瓜炒肉片的做法详细步骤

1. 将黄瓜削去两头，切成两半，再由背面切成梳子形；
2. 黄瓜用盐腌30分钟，去掉盐水待用；
3. 猪肉切成薄片，用盐、淀粉拌匀待用；
4. 烧好油锅，先将肉片炒熟捞出；
5. 再炸花椒、辣子，炸成紫色；
6. 将葱、姜、糖、醋和黄瓜投放翻炒几下，再投肉片拌匀，加盐及味精即可出锅。

黄瓜炒肉片的做法小贴士

制作要诀：
本菜需有油炸过程，需要准备油500克。
参考资料
[1].  黄瓜炒肉片   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/254a446fc9e24cb6.htm

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2020-10-08

词条信息

IPA-10000
词条创建者 发短消息   
  • 浏览次数: 651 次
  • 更新时间: 2016-01-08

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