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鸡片汆汤

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分类标签:家常菜谱补虚养身食谱营养不良食谱孕妇菜谱青少年食谱
菜品口味咸鲜味主要工艺汆
食材明细
鸡胸脯肉100克 
鸡蛋清30克 
香油5克盐3克
味精2克料酒5克
淀粉(玉米)5克 

鸡片汆汤的做法详细步骤

1. 鸡脯肉去净筋膜,洗净,片成薄片;
2. 鸡片用鸡蛋清、精盐及水淀粉拌匀上浆;
3. 汤锅放在火上,加入清水烧开;
4. 下入鸡片,加入绍酒、精盐、味精,待汤再烧开;
5. 撇去浮沫,倒入汤碗内,淋入香油即成。

鸡片汆汤的做法小贴士

食物相克:
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
参考资料
[1].  鸡片汆汤   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/a90cee756af53cf8.htm

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  • 更新时间: 2015-10-30

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