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鲜蘑冬笋

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分类标签：家常菜谱减肥菜谱高脂血症食谱糖尿病食谱高血压食谱
菜品口味咸鲜味主要工艺煨
食材明细
冬笋2000克 
香菇(鲜)250克 
黄酒15克鸡油25克
盐2克淀粉(玉米)5克
味精1克 

鲜蘑冬笋的做法详细步骤

1. 剥去鲜冬笋外壳，用刀削去冬笋表皮，切去老根；
2. 入沸水锅中焯去涩味捞出，入凉水中冲凉，改刀切成块；
3. 鲜蘑菇洗净，入沸水锅中略氽捞出，控去水；
4. 炒锅置旺火上，倒入鸡汤，下冬笋块、鲜蘑烧沸；
5. 下黄酒、精盐、味精，将锅移置小火上煨5分钟；
6. 然后用水淀粉勾薄芡，淋入鸡油，出锅装入大汤碗内。

鲜蘑冬笋的做法小贴士

制作要诀：
本品需鸡汤约1000克。
参考资料
[1].  鲜蘑冬笋   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/9059d6252cac4508.htm

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词条信息

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  • 浏览次数: 608 次
  • 更新时间: 2015-12-10

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