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智农361-农事百科 >>所属分类 >> 家常菜谱   

香葱贴蛋

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分类标签：家常菜谱
菜品口味葱香味主要工艺炒
食材明细
鸡蛋200克小葱25克
猪油(炼制)65克料酒10克
盐3克 

香葱贴蛋的做法详细步骤

1. 葱洗净切成末；
2. 鸡蛋磕入碗中，加入香葱末、味精、精盐，用筷子打匀；
3. 炒锅烧热，用油滑锅后加入猪油50克烧至五成热，淋入打匀的蛋；
4. 待略结后用手勺把蛋均匀拉开，拉至圆炒盆大小，两面煎黄；
5. 蛋煎至两面金黄，沿锅边淋入猪油15克，晃动煎锅，喷入料酒，即可出锅装盘。

香葱贴蛋的做法小贴士

食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
参考资料
[1].  香葱贴蛋   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/0c7591936db2fe1b.htm

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  • 更新时间: 2016-03-06

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