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雪菜冬瓜汤

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分类标签:家常菜谱清热解毒食谱利尿食谱水肿食谱
菜品口味咸鲜味主要工艺煮
食材明细
冬瓜300克 
芥菜100克 
香油5克盐3克
味精2克 

雪菜冬瓜汤的做法详细步骤

1. 冬瓜洗净切成3厘米长、0.5厘米厚、2厘米宽的块;
2. 雪里蕻(芥菜)洗净,切成末待用;
3. 将冬瓜块放入沸水锅中煮约4分钟,捞出浸到冷水里,冷透后捞出;
4. 坐锅点火倒进高汤,放入冬瓜和雪里蕻末,用旺火烧开后撇去浮沫,加盐、味精,盖上锅盖烧2分钟左右,淋上香油即成。
参考资料
[1].  雪菜冬瓜汤   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/720f30dc99b24e21.htm

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  • 更新时间: 2015-12-30

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