银耳甜鸽蛋

分类标签：家常菜谱滋阴食谱益智补脑食谱肺调养食谱
菜品口味甜味	主要工艺煮
食材明细
鸽蛋200克	银耳(干)7克
冰糖100克

银耳甜鸽蛋的做法详细步骤

1. 将汤锅置火上，放入清水烧沸；
2. 然后将鸽蛋逐一磕入碗内；
3. 倒入沸水锅中氽熟成荷包蛋；
4. 将银耳放入凉水内浸泡至膨胀软糯，洗去泥沙；
5. 用清水漂洗干净捞出，控干水；
6. 另取一汤锅置火上，倒入清水5000克，放入冰糖煮化；
7. 下银耳煮2分钟，撇去浮沫；
8. 放入氽熟后的鸽蛋，即可出锅装盘食用。

银耳甜鸽蛋的做法小贴士

健康提示：
1. 滋阴润肺，生津止渴；
2. 适用于虚劳咳嗽、痰中带血、虚热口渴、肺结核等症。