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醋溜素鸡

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分类标签:家常菜谱
菜品口味酸辣味主要工艺醋溜
食材明细
素鸡200克荸荠150克
大葱10克大蒜(白皮)5克
姜5克味精2克
泡椒25克植物油100克
白砂糖5克淀粉(玉米)10克
醋10克盐5克

醋溜素鸡的做法详细步骤

1. 荸荠洗净切去皮,切滚刀块;
2. 姜、大蒜切成粒,大葱切成花;泡红辣椒剁成蓉;
3. 素鸡切丁;
4. 盐、白糖、醋、味精、水淀粉、汤等兑成汁;
5. 炒锅下植物油,烧至五成热,下鸡丁、荸荠块、姜粒、蒜粒、泡红辣椒同炒,翻色后,烹汁,下葱花,速炒几下,即可起锅入盘。
参考资料
[1].  醋溜素鸡   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/ca42d3319f964658.htm

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  • 更新时间: 2015-12-10

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