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醋椒三片汤

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分类标签：家常菜谱青少年食谱健脾开胃食谱贫血食谱
菜品口味酸辣味主要工艺煮
食材明细
猪肉(瘦)100克 
玉兰片52克黄瓜50克
鸡蛋清30克香菜15克
香油5克盐3克
味精3克料酒5克
醋20克胡椒粉2克
姜汁3克淀粉(玉米)5克

醋椒三片汤的做法详细步骤

1. 猪肉、玉兰片、黄瓜分别洗净，切成薄片；
2. 肉片放在碗中，用鸡蛋清、水淀粉拌匀上浆；
3. 香菜切段；
4. 炒锅放到旺火上，倒入清水1000克，放入精盐、味精、绍酒、姜汁烧开；
5. 下入肉片、玉兰片，汤再开时把肉片、香菜段，放入醋、胡椒粉，淋入香油，盛在汤碗内即成。

醋椒三片汤的做法小贴士

食物相克：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
参考资料
[1].  醋椒三片汤   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/ae7ea3277bb0c15d.htm

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  • 浏览次数: 684 次
  • 更新时间: 2016-02-04

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