分类标签:家常菜谱 |
菜品口味甜味 | 主要工艺烧 |
食材明细 |
鸡蛋100克 | |
江米酒100克 | 白砂糖50克 |
糖桂花5克 | |
酒酿冲蛋的做法详细步骤
1. 将鸡蛋磕入碗内,搅打成蛋液;
2. 将酒酿(江米酒)划成小块;
3. 炒锅洗净,放入清水适量,烧沸;
4. 放入酒酿略煮,再沸时,起锅,迅速倒入蛋液碗内;
5. 待蛋花漂起时,放入白糖、糖桂花,调匀即可。
酒酿冲蛋的做法小贴士
制作要诀:
酒酿选择含有渣底的食用;
食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
相关评论
查看更多>>