赤小豆牛肉汤

分类标签：家常菜谱术后食谱气血双补食谱青少年食谱贫血食谱
菜品口味咸鲜味	主要工艺炖
食材明细
牛肉(瘦)250克
赤小豆150克	花生仁(生)100克
大蒜(白皮)30克	盐3克
料酒15克

赤小豆牛肉汤的做法详细步骤

1. 赤小豆拣去杂质，洗净，用清水浸泡；
2. 花生仁洗净，用清水浸泡；
3. 大蒜剥皮；
4. 牛肉洗净切块；
5. 赤小豆、花生仁、牛肉、大蒜一同放入沙锅内，倒入清水，放在旺火上烧沸；
6. 转用文火炖于至牛肉烂熟，加入绍酒、精盐调味即成。

赤小豆牛肉汤的做法小贴士

食物相克：
赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。