豌豆苗豆腐汤

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菜品口味微辣	主要工艺煮
食材明细
豆腐(北)500克	豌豆苗50克
芝麻酱15克	白砂糖3克
醋5克	花椒粉2克
大蒜(白皮)5克	辣椒油2克
酱油10克	香油8克

豌豆苗豆腐汤的做法详细步骤

1. 豆腐去掉表面的硬皮，切成约3.3厘米的方块，放入锅中煮5分钟，待豆腐浮在汤面，内部出现小孔时，取大碗1个，内放豌豆苗，连水倒入碗内；
2. 取1个小碗，将芝麻酱用少量的凉水调稀；
3. 加入酱油、醋、红油、花椒粉、蒜泥、香油调成蘸料；
4. 豆腐蘸汁食，汤内有豌豆苗和豆腐，营养丰富。

豌豆苗豆腐汤的做法小贴士

健康提示：
软嫩油罐口的豆腐鸡蛋一样，价廉且含多种营养成分，尤其是脑所需的主要营养素皆蕴藏其中，自称“万物之灵”的我们不妨常食之。
营养丰富，健脑益智，促进发育。