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豉椒鸡片

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分类标签:家常菜谱健脾开胃食谱
菜品口味麻辣味主要工艺烧
食材明细
鸡肉50克火腿25克
菠菜25克 
料酒25克盐3克
猪油(炼制)50克豆豉20克
花椒5克辣椒(红、尖)20克
淀粉(玉米)3克 

豉椒鸡片的做法详细步骤

1.火腿切薄片;
2.鸡肉洗净切片待用;
3.菠菜择去黄叶洗净;
4.锅上火,下猪油烧热,放入火腿片略炸,倒入鸡汤,下鸡片、料酒、豆豉、花椒、辣椒烧沸片刻;
5.加入盐、菠菜心烧入味,用水淀粉勾薄芡,起锅装盘即可。
参考资料
[1].  豉椒鸡片   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/da6c84c26a7199f0.htm

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  • 更新时间: 2016-01-09

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