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豆豉烧苦瓜

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分类标签:健脾开胃食谱家常菜谱利尿食谱
菜品口味豆豉味主要工艺烧
食材明细
苦瓜500克 
豆豉15克 
盐6克味精2克
大蒜(白皮)50克大葱10克
植物油80克香油10克
辣椒油15克 

豆豉烧苦瓜的做法详细步骤

1. 苦瓜切4.5克厘米长的筒,放入开水锅中焯过,捞出投凉水,去籽,挤干水分,改成3厘米宽的块;
2. 大蒜切片,葱切花,豆豉用开水泡出味;
3. 将植物油烧沸,下入苦瓜煎至两面呈金黄色后,放入大蒜片、盐、红油、味精、豆豉和水烧入味,收干汁,放香油、葱花、装盘即成。
参考资料
[1].  豆豉烧苦瓜   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/e64593899dc49a98.htm

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  • 更新时间: 2016-03-01

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