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豆芽炖排骨

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分类标签：家常菜谱营养不良食谱气血双补食谱消化不良食谱青少年食谱
菜品口味咸甜味主要工艺炖
食材明细
猪排骨(大排)400克黄豆芽150克
桂皮3克香叶3克
大葱10克姜5克
盐5克料酒10克
酱油15克胡椒粉1克
白砂糖10克植物油30克
八角3克 

豆芽炖排骨的做法详细步骤

1. 将猪排骨剁成段（3厘米），投入沸水锅内焯一下，捞出放入另一锅内，加入料酒、姜块、大料、桂皮和香叶；
2. 葱、姜分别切成细丝；
3. 烧沸后用小火炖，至猪排骨段六成熟时捞出；
4. 将一炒锅置于火上，放入植物油烧热，放入葱丝、姜丝煸炒出香味，加入黄豆芽煸干水分，放入料酒、酱油、猪排骨段及原汁、精盐、白糖和胡椒粉，用中火炖至熟透入味即可。
参考资料
[1].  豆芽炖排骨   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/cd1b6eacb798f842.htm

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2020-08-17

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  • 浏览次数: 791 次
  • 更新时间: 2016-01-08

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