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豆腐衣蛋汤

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分类标签:家常菜谱骨质疏松食谱益智补脑食谱气血双补食谱营养不良食谱青少年食谱
菜品口味清香味主要工艺煮
食材明细
鹌鹑蛋200克油皮200克
香菇(鲜)100克 
色拉油25克盐3克
味精1克料酒5克
大葱5克姜5克

豆腐衣蛋汤的做法详细步骤

1. 豆腐衣(即油皮)撕碎,淋上少许温水润湿;
2. 鹌鹑蛋磕入碗内,加少许精盐打匀成蛋液;
3. 香菇去蒂洗净,切丝;
4. 炒锅放在火上,放入色拉油烧热,下入葱花、姜末爆香,倒入蛋液翻炒至凝结;
5. 加水煮沸,倒入香菇丝,加入精盐、味精、绍酒调味;
6. 再煮15分钟,下入豆腐衣即成。
参考资料
[1].  豆腐衣蛋汤   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/7f41ca0f0ccb791c.htm

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  • 更新时间: 2015-10-24

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