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豆干老腊肉

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分类标签:健脾开胃食谱补虚养身食谱营养不良食谱家常菜谱
菜品口味咸鲜味主要工艺蒸
食材明细
腊肉(生)200克豆腐干300克
萝卜50克 
盐3克味精1克
植物油20克香菜10克

豆干老腊肉的做法详细步骤

1. 腊肉切片,豆腐干切连夹片,把肉片夹于豆干中,铺放于蒸碗内;
2. 萝卜洗净切丝;
3. 香菜洗净备用;
4. 锅烧植物油,下萝卜丝炒香,加味精和盐,然后起锅放入蒸碗内,上笼蒸熟并出香味时取出翻扣盘中,撒上香菜即可。

豆干老腊肉的做法小贴士

制作要诀:
腊肉要蒸熟透;因腊肉盐重,注意盐不要过量,萝卜丝宜淡。
食物相克:
萝卜:萝卜不宜与人参、西洋参同食。
参考资料
[1].  豆干老腊肉   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/ee30817686518eaf.htm

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  • 更新时间: 2016-01-21

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