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智农361-农事百科 >>所属分类 >> 家常菜谱   

蚝油猪手煲

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分类标签：家常菜谱美容菜谱补虚养身食谱滋阴食谱贫血食谱
菜品口味咸鲜味主要工艺煮
食材明细
猪蹄1000克 
香菇(鲜)50克花生仁(生)50克
蚝油15克大葱15克
姜15克大蒜(白皮)15克
黄酒15克酱油10克
色拉油10克淀粉(玉米)5克
盐5克胡椒粉2克

蚝油猪手煲的做法详细步骤

1. 猪蹄拆下大骨，适当切块；
2. 葱、姜、蒜洗净，切末；
3. 花生仁用温水泡软，剥去表皮；
4. 香菇切片；
5. 锅中放入色拉油，把、葱、姜、蒜、蚝油、香菇一起下锅，略炒；
6. 倒入黄酒、酱油及500克水，然后把猪蹄、花生仁、精盐、胡椒粉放进锅中，用小火慢煮；
7. 待猪蹄熟烂，勾入水淀粉，盛在煲锅中烧开即可。

蚝油猪手煲的做法小贴士

食物相克：
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
参考资料
[1].  蚝油猪手煲   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/8f4a8155772d7dc0.htm

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  • 浏览次数: 716 次
  • 更新时间: 2016-03-03

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