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智农361-农事百科 >>所属分类 >> 家常菜谱   

蒜香鸭块

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分类标签：家常菜谱补虚养身食谱气血双补食谱健脾开胃食谱脚气食谱
菜品口味蒜香味主要工艺炖
食材明细
鸭胸脯肉300克 
大蒜(白皮)50克 
酱油5克八角2克
大葱5克料酒10克
醋3克白砂糖2克
盐4克鸡精2克

蒜香鸭块的做法详细步骤

1. 将鸭胸脯肉洗净切成块；
2. 葱洗净切成段；
3. 坐锅点火放油，油温至四成热时倒入蒜瓣，炸出蒜香后放入鸭块再一起炸至九成熟，捞出控干油分；
4. 锅内留余油，油热后放入八角炸出香味，再倒入炸好的蒜瓣、鸭块、料酒、酱油、醋、白糖、高汤、葱段，炖10分钟后加入精盐，鸡精出锅即可。
参考资料
[1].  蒜香鸭块   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/14c92f2e80c1473a.htm

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  • 更新时间: 2015-12-02

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