芹菜炒豆腐干

分类标签：老人食谱家常菜谱营养不良食谱
菜品口味咸鲜味	主要工艺生炒
食材明细
芹菜200克	豆腐干300克
胡萝卜50克	木耳(水发)
植物油15克	盐3克
江米酒10克	鸡精2克

芹菜炒豆腐干的做法详细步骤

1.　胡萝卜去皮，洗净，切丝；
2.　黑木耳、豆腐干分别洗净，切均丝；
3.　芹菜去叶，洗净，以刀背拍菜梗，切小段备用；
4.　锅内倒油烧热，放入芹菜炒香；
5.　再放入胡萝卜丝、黑木耳丝、豆腐干丝炒热；
6.　加入盐、米酒、鸡精、胡椒粉炒匀即可。

芹菜炒豆腐干的做法小贴士

食物相克：
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。