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智农361-农事百科 >>所属分类 >> 家常菜谱   

芙蓉口蘑

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分类标签：家常菜谱防癌抗癌食谱健脾开胃食谱营养不良食谱老人食谱
菜品口味咸鲜味主要工艺煮
食材明细
口蘑300克鸡蛋100克
素火腿75克冬笋50克
盐4克味精1克
胡椒粉1克植物油20克

芙蓉口蘑的做法详细步骤

1. 将口蘑洗净，切成薄片；
2. 素火腿、冬笋均切片；
3. 鸡蛋去黄留清于碗内，加入清水和精盐，搅拌起泡，上笼蒸熟取出；
4. 将锅置于旺火上，放入植物油烧热，加入高汤、味精、胡椒粉，同时放入口蘑片、素火腿片、冬笋片；
5. 待煮沸入味时倒入碗内，然后蒸熟的蛋清用汤匙片成薄片，放在口蘑片上即可。

芙蓉口蘑的做法小贴士

食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
参考资料
[1].  芙蓉口蘑   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/87e34a5186141cad.htm

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词条信息

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  • 浏览次数: 663 次
  • 更新时间: 2015-12-24

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