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智农361-农事百科 >>所属分类 >> 家常菜谱   

脊骨炖芸豆

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分类标签：家常菜谱骨质疏松食谱美容菜谱
菜品口味咸鲜味主要工艺原炖
食材明细
猪脊骨500克芸豆400克
猪油(炼制)30克料酒30克
酱油20克盐5克
味精4克鸡精2克
大葱20克姜10克
花椒5克八角3克
花椒粉2克 

脊骨炖芸豆的做法详细步骤

1. 将脊骨剁成4厘米长的块，用冷水浸泡，去掉血水，再用开水焯一下，过凉待用；
2. 炒锅放猪油烧热，加葱、姜、花椒、八角炝锅，炒出香味；
3. 加入脊骨，烹入料酒，放高汤、精盐、酱油、鸡精，炖15分钟；
4. 再放入芸豆，继续炖15分钟，加味精调味，出锅即可。

脊骨炖芸豆的做法小贴士

健康提示：
脊骨富含蛋白质和钙质等物质，芸豆含有丰富的维生素，二者搭配，营养互补。
参考资料
[1].  脊骨炖芸豆   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/298e797c12982b1b.htm

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词条信息

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  • 浏览次数: 659 次
  • 更新时间: 2015-10-25

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