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智农361-农事百科 >>所属分类 >> 家常菜谱   

肉末冬瓜

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分类标签：健脾开胃食谱家常菜谱营养不良食谱水肿食谱利尿食谱
菜品口味香辣主要工艺烧
食材明细
冬瓜400克 
猪肋条肉(五花肉)75克榨菜35克
盐2克香油10克
辣椒(红、尖、干)35克淀粉(玉米)5克
大葱5克姜3克
大蒜(白皮)5克植物油20克

肉末冬瓜的做法详细步骤

1. 将冬瓜去皮切成方块，在瓜皮面剞成十字花刀（深度为瓜肉五分之三），然后切成4块，用热植物油将冬瓜块煎成金黄色；
2. 葱、姜、蒜切末；
3. 干辣椒、榨菜切末待用；
4. 将猪五花肉剁成肉末后下锅煸炒，肉末变色时投入葱末、姜末、蒜末，散发香味后放入酱油、盐、干辣椒末、榨菜末，最后放冬瓜块，烧3-4分钟后淋入水淀粉勾芡，最后淋调味品上香油即成。
参考资料
[1].  肉末冬瓜   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/335376cb600ad2d3.htm

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  • 更新时间: 2016-01-26

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