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智农361-农事百科 >>所属分类 >> 家常菜谱   

肉丝茭白汤

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分类标签：家常菜谱滋阴食谱贫血食谱健脾开胃食谱
菜品口味咸鲜味主要工艺黄烧
食材明细
猪里脊肉200克茭白50克
榨菜50克泡椒15克
盐2克味精1克
料酒10克香油1克
植物油15克大葱5克
姜3克 

肉丝茭白汤的做法详细步骤

1.　将茭白削皮去根后洗净，切成细丝；
2.　茭白入沸水中略烫捞出，用冷水过凉后控水；
3.　猪里脊肉洗净后切成细丝，放入清水中漂洗几次；
4.　泡辣椒去蒂，籽后，切成丝；
5.　葱姜洗净切丝备用；
6.　炒锅置中火上，加入植物油烧至五成热时，用油泡辣椒丝、葱姜丝炝锅；
7.　倒入料酒，放入茭白、榨菜、肉丝煸炒5分钟；
8.　再加入盐、味精、清汤、酱油、待材料入味后淋香油搅匀即可。
参考资料
[1].  肉丝茭白汤   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/eea055ec8f03d7c6.htm

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  • 更新时间: 2016-02-27

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