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竹荪莲子丝瓜汤

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分类标签:家常菜谱美容菜谱益智补脑食谱便秘食谱清热解毒食谱
菜品口味咸鲜味主要工艺煮
食材明细
丝瓜500克 
莲子50克竹荪(干)25克
竹笋50克 
盐4克味精2克

竹荪莲子丝瓜汤的做法详细步骤

1. 将干竹荪用清水发好洗净,剪去两头,切成斜切块,放在清水中浸泡;
2. 鲜莲子放入沸水锅中焯5分钟,去莲衣后捞出,洗净用清水浸泡后去莲心;
3. 嫩丝瓜刮去外皮,去瓤切成菱形片;
4. 将汤锅置于旺火上,倒入清水烧沸,下入竹荪块、莲子、笋片、丝瓜片煮半小时捞出,放入汤碗内;
5. 将精盐、味精、高汤400克放入另一锅内,煮沸出锅,盛入放竹荪块、丝瓜片、莲子、笋片的汤碗内即可。
参考资料
[1].  竹荪莲子丝瓜汤   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/f594da4c765274f2.htm

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  • 更新时间: 2016-01-07

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