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智农361-农事百科 >>所属分类 >> 家常菜谱   

甜酱毛豆

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分类标签：家常菜谱补虚养身食谱营养不良食谱
菜品口味咸甜味主要工艺炒
食材明细
毛豆200克 
猪肉(瘦)100克胡萝卜75克
色拉油45克甜面酱50克
大葱10克姜10克
盐5克味精2克
白砂糖5克酱油10克
料酒15克 

甜酱毛豆的做法详细步骤

1. 把毛豆粒洗净沥干水；
2. 猪肉、胡萝卜切成小丁；
3. 炒锅放火上，倒入油25克，油热后放肉丁，炒变色；
4. 放胡萝卜丁、毛豆粒、葱姜末，再炒几下；
5. 放料酒、精盐、酱油、白糖翻炒几下；
6. 加鲜汤转小火，盖上盖焖几分钟；
7. 汤干时加入味精拌匀，倒入碗内；
8. 原锅放入色拉油20克加热后，倒入甜面酱，炒至面酱熟；
9. 放炒好的毛豆粒和胡萝卜丁、肉丁，炒拌均匀出锅晾凉即可食用。
参考资料
[1].  甜酱毛豆   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/f0cff6f0ab1ef63f.htm

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  • 更新时间: 2015-12-10

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