分类标签:家常菜谱美容菜谱防癌抗癌食谱营养不良食谱补虚养身食谱 |
菜品口味咸鲜味 | 主要工艺煮 |
食材明细 |
猪蹄800克 | |
鸭肉100克 | 草鱼100克 |
猪肚50克 | 猪肝50克 |
白菜150克 | |
盐5克 | 味精3克 |
料酒25克 | 姜10克 |
猪杂三鲜砂锅的做法详细步骤
1. 将猪蹄洗净,投入沸水锅中焯2分钟,捞出洗净放在砂锅内,加入料酒、姜片煮至六成熟;
2. 将盐水鸭肉煮熟切块;
3. 草鱼去骨留鱼肉备用;
4. 分别将猪肚、草鱼肉、猪肝煮熟后切片;
5. 放入白菜块、上面四角分别排堆熟盐水鸭肉块、熟猪肚片、鱼片、熟猪肝片,添上清水烧开;
6. 煮10分钟,加精盐、味精调好味即可。
猪杂三鲜砂锅的做法小贴士
食物相克:
猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
相关评论
查看更多>>