牛肉粉丝汤

分类标签：家常菜谱营养不良食谱气血双补食谱脾调养食谱
菜品口味咸鲜味	主要工艺烧
食材明细
牛肉(瘦)300克
粉丝150克	虾米15克
银耳(干)3克	木耳(水发)10克
柿子椒15克	青椒15克
洋葱(白皮)20克
盐4克	大葱5克
姜5克	味精1克
香油1克	香菜5克

牛肉粉丝汤的做法详细步骤

1. 牛肉切薄片；
2. 牛肉加淀粉、鸡蛋、精盐和味精拌匀；
3. 锅里放油，八成热后放牛肉片、葱姜丝煸炒（如喜欢的话可加酱油适量）；
4. 然后加水盖上和开水烫过的粉丝（以地道的红薯粉丝为好），盖上锅盖慢火煮10分钟左右；
5. 开盖添上泡好和切好的银耳、黑木耳、青红椒、洋葱等（如喜欢也可加西红柿）稍煮一下；
6. 再放入精盐、 味精、香油、香菜后盛入汤碗 ，淋上香油即可。

牛肉粉丝汤的做法小贴士

食物相克：
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。