牛肉南瓜煲

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菜品口味咸甜味	主要工艺原炖
食材明细
牛肉(瘦)300克
南瓜150克
小葱20克	姜10克
胡椒粉2克	盐3克

牛肉南瓜煲的做法详细步骤

1. 南瓜削皮、洗净，切成约2cm左右的方块；
2. 生姜洗净拍松；
3. 香葱洗净大结备用；
4. 牛肉去筋膜，洗净切成约2厘米左右的方块；
5. 牛肉先放入沸水中焯一下，再放入汤锅内，加入高汤，待牛肉煮熟；
6. 再加入南瓜，生姜、香葱结同煮；
7. 待牛肉熟透后，用胡椒粉、精盐调味即可。

参考资料: [1]. 牛肉南瓜煲 http://www.ttmeishi.com/CaiPu/79cc884263f84d70.htm

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